Shiitake Life®

“Reishi e Shiitake, immunostimolanti naturali: i funghi del benessere”

Simul è lieta di ospitare sabato 20 Maggio alle ore 12,30 il Dott. Giovanni Zanon Biologo Igienista, esperto in micotossicologia. Si parlerà di corretta alimentazione e in particolare di alimentazione che contribuisce alla difesa dell’organismo.
Questa è la funzione dei funghi Reishi e Shiitake di Shiitake Life®

I prodotti che Shiitake Life® propone a Simul – Le Arti del Benessere sono caffè, orzo, cioccolato, tè solubili miscelati con Reishi e Shiitake. Grazie a Silvia Giordani nella cucina di Simul si potranno vedere i diversi utilizzi dei funghi Shiitake Life® nei menù proposti in occasione di Simul.

Al di là delle differenze culturali e dei meccanismi sociali di trasmissione delle conoscenze, è provato che alcuni funghi hanno proprietà che possono migliorare la salute e il benessere. Contengono sostanze come terpenodi e gli eteropolisaccaridi (tra i quali i betaglucani), i funghi possono favorire la salute rafforzando il sistema immunitario. Va sottolineato che i betaglucani dei funghi hanno una struttura diversa da quelli del lievito e ciò permette loro di essere assorbiti attraverso le pareti intestinali stimolando il sistema immunitario.
Si è scoperto che alcuni funghi medicinali agiscono in modo articolato, come immunoregolatori.
Fondamentalmente questi funghi aumentano l’attività del sistema immunitario quando questo è fiacco e la rilassa quando questo è iperattivo, stimolando o diminuendo la produzione di leucociti.
I funghi sono adattogeni, sostanze che aiutano l’organismo a sostenere periodi di stress aiutando l’organismo ad adattarsi a periodi prolungati di tensione. Agiscono da tonici aumentando le capacità di recupero del corpo e rafforzandone le difese immunitarie.

In ragione di ciò il Ministero della Salute, con il DM 9 luglio 2012, che disciplina l’impiego di sostanze e preparati vegetali, ha definito questi funghi come “Naturali difese dell’organismo”.

Visita il sito http://www.shiitakelife.com/ per conoscere i prodotti Shiitake Life®